Si vous prévoyez de vous rendre au Mexique, les chances que quelqu’un finisse par vous conseiller de ne pas boire l’eau du robinet sur place sont très grandes. Mais vous vous direz qu’après tout, nous sommes passés en 2011, au Mexique aussi…alors ils ont bien du faire des efforts pour moderniser le système d’eau courante pour les touristes…Et bien vous auriez tort de le penser, malheureusement. Même si le tourisme est une industrie capitale pour le Mexique, les problèmes d’eau courante dépassent de loin le stade de la simple inconvenance pour les touristes. Pour ne pas prendre de risque, évitez de boire.
Les problèmes avec l’eau au Mexique se divisent en trois catégories. Premièrement, dès que vous consommez une nouvelle eau à laquelle votre corps n’est pas habitué, ce dernier a besoin d’un temps d’adaptation. Aux Etats-Unis, d’un état à l’autre, l’eau a un goût différent, une odeur différente, et des résidus différents. Ces changements sont encore plus prononcés lorsque vous allez dans un pays étranger, particulièrement le Mexique.
Deuxièmement, les standards sanitaires sont très différents au Mexique de ceux que nous avons en France. La majorité du territoire reste rural, et les installations auxquelles nous sommes habitués ne sont pas courantes. Là où vous vivez, l’eau courante est sûrement testée et traitée régulièrement pour purification. Même si le Mexique travaille à l’amélioration de la situation, les installations de test et de traitement n’ont pas encore le niveau des nôtres. Jusqu’à ce que cette situation soit résolue, l’eau courante au Mexique vous expose à des impuretés biologiques et chimiques.
Dernièrement, les canalisations qui transportent l’eau sont eux-mêmes un problème. Beaucoup des tuyaux sont faits de matériaux de mauvaises qualités. Des petites fuites dans les tuyaux sont monnaie courante, et elles posent le problème de la possible introduction de contaminants extérieurs dans le stock d’eau. De plus, les canalisations des eaux usées et celles de l’eau courante sont généralement situées très proche l’une de l’autre, ce qui pose le problème potentiel d’une contamination croisée. Même les Mexicains font bouillir leur eau avant de l’utiliser. Ne prenez que de l’eau en bouteille, ou utilisez des moyens de filtration si vous ne voulez pas vous exposer à tous ces problèmes.
Toutefois, les plus grands (et chers) hôtels ont installé leur propre système de filtration pour régler ce problème. Mais avant de boire l’eau courante, où que vous soyez, demandez des renseignements sur les moyens de filtration et la fréquence de filtration et de test. Les réponses à ces questions vous aideront à déterminer si oui ou non l’eau est sans danger.
Vous devrez aussi penser à toutes les sources potentielles de contamination, notamment laisser de l’eau entrer dans votre bouche lorsque vous prenez une douche ou que vous vous brossez les dents, utiliser des glaçons dans vos boissons et manger des fruits ou des légumes qui ne sont pas pelés ou cuits avant d’être servis. Utilisez l’eau en bouteille pour vous brosser les dents, c’est beaucoup plus sûr. Demandez que l’on vous serve sans glaçon, à moins d’avoir pu vérifier par vous-même que l’eau utilisée pour les glaçons était filtrée et testée. Evitez les salades et les aliments crus à moins que vous ne sachiez quel type d’eau a été utilisé pour les laver. Pour finir, choisissez des fruits que vous pouvez peler, et des légumes cuits, vous serez très vite récompensé de l’avoir fait.
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